Mis Recetas

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Coliflor al horno

Coliflor al horno   Una excelente guarnición es aquella que combina bien con el plato fuerte, que es ligera de comer y que además agrega beneficios nutricionales a la comida. Esta coliflor al...

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Tortitas de atún con nopal

Tortitas de atún con nopal     Ingredientes: 4 latas de atún en agua 1 bolsa de nopal 1 zanahoria 1 calabaza 5 cucharadas de empanizador 1 huevo Sal...

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Risotto de alcachofa

Risotto de alcachofa   Ingredientes 1 paquete de arroz para risotto 5 alcachofas 180 gr champiñones 200 ml de vino blanco 1 ajo poro mediano.   4 dientes de ajo El...

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Arroz integral

Este es un básico, libre de gluten, nutritivo,  fácil de hacer y combina con todo. Verás que después de comerlo un tiempo, el arroz blanco te va a saber insípido y vas a preferir el integral,...

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Portobellos rellenos

Portobellos rellenos     Ingredientes: 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picado 1/2 cebolla en rebanadas muy delgadas 3 tazas de espinaca...

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Arroz con Verduras

Éste es un básico en mi casa, es lo más fácil y rápido de hacer cuando no tengo un plan y lo que hay en el refri son verduras y generalmente un arroz integral del día anterior. Además a mis...

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Ceviche de frijol

Ceviche de frijol   Ingredientes 1 taza de frijol negro cocido y drenado 1 pieza de jitomate 2 piezas de tomate verde 1/2 pieza de cebolla morada 1 manojito de cilantro...

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Tacos Páez

Tacos Páez     Ingredientes: 3 hojas de Lechuga 4 fresas 1 pepino mediano 1 chile serrano 2 cebollas cambray Sal de grano 1 limón 1 atún   Se...

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Arroz navideño

Arroz navideño   Ingredientes 1 taza de arroz integral crudo 2 tazas de caldo de pollo o agua 2 Cdas de aceite de coco u Oliva 1/2 cebolla morada picadita 1 diente de ajo...

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Brochetas de romero

Brochetas de romero   Estas brochetas son perfectas para un aperitivo, son veganas y funcionan perfecto para una fiesta o cuando no tienes muchos ingredientes en tu casa y quieres algo...

tarta de esparragos

Tarta de espárragos

Tarta de espárragos   Ingredientes:   1 hoja de hojaldre 1tz de queso de cabra 1 huevo 10 espárragos 1 cdita aceite de coco Sal y pimienta al...

quesadillas flor de calabaza

Quesadilla de flor de calabaza

Quesadilla de flor de calabaza   Ingredientes: 1tz de Flor de calabaza 100 gr queso panela 1 tomate 1/4 cebolla 1 diente de ajo Sal Pimienta Tortilla de maíz...

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