Glosario

Tepezcohuite

Tepezcohuite

Originario de México, es un árbol espinoso que llega a medir 8 metros de alto, tiene pequeñas flores blancas, hojas alargadas y un fruto alargado.   El tepezcohuite tiene grandes...

Tomate

Tomate

En algunos lados es conocido como tomate verde, esta pequeña verdura es originaria de México. Tiene una cubierta delgadita que debemos retirar a la hora de comer.   El tomate tiene una...

Tomillo

Tomillo

Una de las hierbas preferidas por los chefs para resaltar los sabores de sus platillos es el tomillo. Aunque parezca increíble, existen 350 especies de esta hierba. El tomillo limón es el más...

Toronja

Toronja

Si lo que estás buscando es una fruta con sabor refrescante, no lo pienses más y disfruta de una toronja. Son deliciosas por si solas, pero si la acompañas con otras frutas o con algunas hojas...

Trigo

Trigo

El trigo tiene sus orígenes en Mesopotamia. Se le llama así al conjunto de cereales que se cultivan de manera silvestre. Actualmente es uno de los granos con mayor producción a nivel mundial, los...

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Uva

La uva, es tal vez una de las frutas más populares alrededor del mundo, por su sabor, versatilidad y porque gracias a ella disfrutamos de una de las bebidas más ricas y apreciadas de todos los...


Vainilla

Vainilla

La vainilla tuvo su origen en México, donde se ha cultivado desde tiempos prehispánicos en el norte de Veracruz y Puebla. Se da mucho mejor en climas cálidos y húmedos. Entre los mayas y los...

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Wasabi

El wasabi es una de las estrellas de la comida japonesa, lo mismo lo consumen en forma de pasta, que en polvo para sazonar los platillos.   Una de sus principales características es su...

Xoconostle

Xoconostle

El xoconostle es un fruto nacido del nopal, muy parecido a una tuna.   Varios estudios han demostrado que este fruto tiene un efecto regulador en los niveles de glucosa en la...

Yuca

Yuca

La yuca es una fruta originaria de la India. Actualmente se cultiva en América central. Su interior es color amarillo, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y muy dulce.  En Tabasco la...

Zanahoria

Zanahorias

Esta ficha está dedicada a un alimento extremadamente versátil y disponible en casi cualquier parte del mundo, las zanahorias.   Este tubérculo ha existido por siglos, algunos...

Zapote

Zapote

Se cree que la palabra zapote es un derivado de “tzapotl”, palabra que utilizaban los Aztecas para llamar a las frutas dulces y blandas. En El Salvador es conocido como “zapote grande”, el...

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