Glosario

Plátano

Plátano

Hay muchas razones por las cuales el plátano es una de las frutas consentidas en el mundo. Vienen en una porción perfecta, tienen su propia envoltura, son muy económicos y van perfecto con otras...

Poro

Poro

Con un sabor más delicado que sus primos la cebolla, los chalotes y el ajo, el poro tiene una historia similar pero con un estilo diferente. Si bien parece una cebolla, es mucho más larga con...

Quinoa

Quinoa

La quinoa es un pseudocereal que se ha cultivado desde hace miles de años en Perú y Bolivia.   Es considerado como un “súper alimento” gracias a que contiene los ocho aminoácidos...

Rábano

Rábano

De sabor picoso, textura crujiente y sabor fresco, el rábano es uno de los consentidos para los amantes de la verdura.   La existencia de esta raíz tiene miles de años, fue mencionado...

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Rambután

Rambután El rambutan es una fruta exótica que se ha usado de modo medicinal  en Malasia e Indonesia, dónde  la utilizan desde hace cientos de años como complemento para los tratamientos de...

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Romero

Desde sus orígenes, la fragancia amaderada con cítricos del romero ha cautivado a miles de personas en todo el mundo, tanto ha sido así que es considerada como una “hierba preciosa”, por...

Ruibarbo

Ruibarbo

Tuvo su origen en Siberia, es un alimento muy popular en Europa y Norteamérica.   Es muy valorado por ser súper compatible con varios alimentos. Generalmente se sirve...

Sábila

Sábila

La sábila es considerada como uno de los mejores regalos de la naturaleza. Se trata de una planta semi tropical que tuvo sus orígenes en África, actualmente la encontramos en muchas partes del...

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Salvia

La salvia ha sido venerada desde hace siglos, tanto por sus virtudes medicinales, como por sus usos culinarios. Su nombre viene de la palabra latina “Salvere” que significa “Ser...

Stevia

Stevia

Las hojas de stevia se han utilizado, desde hace cientos de años en Brasil y Paraguay, como endulzante natural.   Esta hoja puede consumirse de diversas formas: como hoja seca en polvo,...

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Tamarindo

En esta ocasión platicaremos sobre uno de los alimentos más preciados en el sur de Asia, el tamarindo.   Se dice que es originario de África, aunque en la actualidad crece en las zonas...

Té verde

Té verde

La leyenda cuenta que fue un emperador Chino quien, gracias a una tremenda casualidad, descubrió que las hojas de cierta planta remojadas en agua caliente emanaban un aroma tentador y saborizaban el...

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