Glosario

Jitomate

Jitomate

Existen cientos de variedades de jitomates alrededor del mundo, que se diferencian entre sí por su tamaño y color; existen tantas variedades como formas de cocinarlos, ya sea secado al sol, frito,...

Jengibre

Jengibre

El jengibre es una raíz muy apreciada por sus propiedades medicinales y culinarias. Está dentro de la gastronomía Asiática desde hace miles de años. Se caracteriza por su forma redondeada,...

Jícama

Jícama

La jícama es una verdura originaria de México, pertenece a la familia de las leguminosas. Actualmente se cultiva en Centroamérica, el Caribe, algunas regiones de los Andes y el sur de...