Glosario

bardana cruda

Bardana

La bardana, conocida en inglés cómo Burdock Root, es una raíz de grandes beneficios para la salud, los japoneses la han utilizado en su comida y como medicina desde hace años. Este tubérculo se...

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Berenjena

Originaria de la India, la berenjena es una verdura de color púrpura, brillante y con forma de lágrima muy grande. Cuando tengas que escoger una, asegúrate de que esté firma y no demasiado...

Berros

Berro

El berro es una planta acuática que crece en manantiales y arroyos. Se trata de una planta verde, prima de las hojas de mostaza, col y rúcula. Ha sido cultivada en Europa, Asia Central y América...

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Betabel

El betabel o remolacha, como se le conoce en algunas partes, es un vegetal de color morado intenso, cuando lo compres fíjate que esté firme, no “gomoso”.   Si bien la remolacha tiene...

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Brócoli

El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, su nombre significa “rama” o “brazo”. Es una de las verduras que más se ha diversificado a lo largo del tiempo, entre sus variedades...