Glosario

bardana cruda

Bardana

La bardana, conocida en inglés cómo Burdock Root, es una raíz de grandes beneficios para la salud, los japoneses la han utilizado en su comida y como medicina desde hace años. Este tubérculo se...

berenjena

Berenjena

Berenjena Originaria de la India, la berenjena es una verdura de color púrpura, brillante y con forma de lágrima muy grande. Cuando tengas que escoger una, asegúrate de que esté firma y no...

Berros

Berro

El berro es una planta acuática que crece en manantiales y arroyos. Se trata de una planta verde, prima de las hojas de mostaza, col y rúcula. Ha sido cultivada en Europa, Asia Central y América...

Betabel

Betabel

Betabel El betabel o remolacha, como se le conoce en algunas partes, es un vegetal de color morado intenso, cuando lo compres fíjate que esté firme, no “gomoso”.   Si bien la...

Brócoli

Brócoli

Brócoli El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, su nombre significa “rama” o “brazo”. Es una de las verduras que más se ha diversificado a lo largo del tiempo, entre sus...