Glosario

Acai

Acai

La baya de acai parece una cruza entre una uva y un arándano. Es originaria de Sudamérica.   Tradicionalmente se utiliza el acai para el tratamiento contra la diarrea, infecciones...

Aguacate

Aguacate

Si de nutrición se trata, los aguacates son por excelencia una de las frutas más saludables que tenemos. Para empezar, están llenos de fibra, así que tu sistema digestivo agradecerá que lo...

ajo

Ajo

El ajo es una raíz que ha sido venerada por muchísimos años gracias a sus cualidades medicinales y por el excelente toque que le da a los platillos.  Un dato curioso que tal vez no sabías de...


Albahaca

Albahaca

Si eres fan de las hierbas seguramente la albahaca es una de tus consentidas, su esencia aromática combina bien con el romero y el tomillo en los platillos de carne, pescado, vegetales, queso, sopa...

Albaricoque

Albaricoques

Los albaricoques son originarios de Grecia, existen desde el año 60 a.C. Hoy en día, los países que más producen y comercializan están en el Mediterráneo y el Medio Oriente.   Se...

Alcachofa

Alcachofa

Las alcachofas fueron cultivadas originalmente en la región mediterránea.   Proveen un 28% del requerimiento diario de fibra, lo cual ayuda a regular la digestión, a reducir el azúcar...

alfalfita

Alfalfa

Alfalfa La alfalfa es una planta que crece durante todo el año casi en todo el mundo, se suele sembrar en amplios pastizales y alimentar al ganado de ella. El uso más común es el germinado de...

Almendra

Almendras

Almendras Las almendras son de mis nueces favoritas, se cree que son originarias de Asia, sin saber exactamente de qué parte.     Tienen grandes beneficios para nuestra salud,...

Amaranto

Amaranto

El amaranto fue cultivado en México por los aztecas desde hace 8,000 años. Actualmente se produce en África, India, China, Rusia, Sudamérica y recientemente en Norteamérica.   Uno de...

Apio

Apio

El apio es una de las hortalizas más versátiles que ofrece la naturaleza. Pertenece a la familia del nabo, hinojo y perejil. Es originario de Suecia, el sur de Argelia, Egipto y...

der_arugula

Arúgula

La arúgula heredó mucho de su contenido nutricional de sus raíces familiares crudíferas (rábano, repollo, brócoli, coliflor). Es una excelente fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas A y C,...

Avena

Avena

La avena es un cereal muy antiguo, fue la base de la alimentación de pueblos reconocidos por su fuerza física como los hunos, los irlandeses y los escoceses.   La avena es un hidrato de...

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