| Camote Relleno | Placeres Orgánicos
camote
camoterelleno

Camote Relleno

, , ,

Eres amante del camote? te traigo una versión saludable y deliciosa, el camote es muy versátil se puede comer salado o dulce, echa a volar tu imaginación y crea platillos deliciosos, esta receta te sirve de plato fuerte o guarnición.

 

Camote rostizado relleno

 

Ingredientes

+ 1 pieza de camote amarillo

+ 5 hojas de kale

+ 100 grs. de frijoles negros cocidos en agua

+ 1/4 pieza aguacate

+ 1 cda de aceite de coco

+ 1 diente de ajo

+ 50 mls de leche de coco

+ 5 grs. de pimienta cayena

+ 5 grs de paprika

* 5 grs sal de mar

 

 

Procedimiento

 

 

Rostizar los camotes en el horno a 220c, aproximadamente 25 minutos o hasta que veas que la cáscara se empieza a despegar, ya cuando estén listos sacar del horno, y hacer una ranura vertical en medio del camote, sacar el relleno y reservar el camote restante.

 

 

Acitronar el ajo en el aceite de coco, colocar el relleno del puré, y agregar la leche de coco, sazonar con la pimienta de cayena, paprika y sal de mar.

 

Rellenar el camote con el puré, decorar con los frijoles negros, activar el kale masajeándolo con el aguacate, integrarlo, hasta que el kale se sienta suavecito, poner de topping esta mezcla sobre el camote, y disfrutar.

 

 

lisbethlogo2

Para no perderte ninguna receta de Lis síguela en sus redes sociales y checa sus videos:

IG: @lisabarb
Facebook: grizzliss tips & salud
Youtube: grizzliss tips & salud
Share Button
Share Button

camote amarillo camote relleno