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Caldo de pescado
Caldo de pescado

Caldo de pescado

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Caldo de pescado

 

Si ya te aburriste de comer tu pescado en filete y ya no sabes de qué otra manera puedes hacerlo, tienes que probar el caldo de pescado. Al principio quizá no suena como una receta que quieras probar, pero te prometemos que además de saber delicioso, es una gran manera de comer todo en uno, si tienes prisa o niños que no comen mucho, esto es una gran ventaja.

 

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Esta receta de caldo de pescado tiene todo lo que necesitas para combatir el frío y llenar tu día de sabor.

 

Ingredientes:

  • 1 tz de arroz jazmín
  • 2 tz de agua
  • El jugo de 1 limón eureka y su ralladura
  • 4 tz de caldo de verduras
  • 4 filetes de pescado tilapia
  • 4 tz de arugula
  • 1 tz de zanahoria ralladas
  • ½ cda de jengibre rallado
  • ¼ tz de cebollín finamente picado

 

Preparación

Combine el arroz y el agua en una olla mediana,tápalo y cocina a fuego medio unos 20 minutos aproximadamente o hasta que el agua se absorba.

Agrega la ralladura de limón y el jugo.

Mientras tanto, en otra olla pon a fuego medio-alto el caldo de verduras, agrega el jengibre y el pescado y cocina hasta que los filetes estén blancos y tiernos.

Rómpelos en trozos pequeños. Apaga el fuego e Incorpora el arroz, la zanahoria y el cebollín.

Sirve caliente

 

 

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