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Bizcocho de calabaza

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“Bizcocho de calabaza”

 

Ingredientes:

 

1 1/2 taza de harina de avena

1/2 cdita de sal de mar de Colima

1/2 taza de azúcar de coco

1 cdita de bicarbonato

1 taza de pure de calabaza horneada

1/2 taza de aceite de coco

2 huevos batidos (punto de nieve)

1/2 taza de leche de almendras

1/4 cdita de nuez moscada

1 cdita de canela molida

1/4 de clavo de olor molido

1/2 taza de nuez picada.

Elaboración:

 

Precalienta el horno a 350c

Engrasa un molde para pan y los espolvoreamos de harina.

Tamizar la harina, sal,azúcar y bicarbonato juntos. En un bowl aparte mezcla el puré de calabaza, aceite, huevos ( ya batidos) y especias.

Incorpora con los demás integrantes secos y mezcla perfectamente. Agrega las nueces picadas.

Vierte en el molde y hornea por 50 min o hasta que cuando insertes un palillo salga limpio y seco.


Disfruta!

 

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