| Cacao vs. Cocoa | Placeres Orgánicos
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¿A quién no le encanta el sabor de un delicioso chocolate?, ¿has probado los beneficios del cacao crudo?

 

Muchas veces nos confundimos y  creemos que el cacao y la cocoa son  lo mismo pero en realidad ¡son muy diferentes!

 

Muchos estudios demuestran que comer chocolate tiene muchos beneficios para la salud, pero lo que muy pocas veces nos dicen, es que no se refieren al chocolate en barra que compramos en las tiendas, más bien hablan del cacao crudo.

 

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Así de simple , cuando compramos cocoa en polvo, el cacao ya fue procesado, calentado a altas temperaturas, esta acción cambia su estructura molecular y reduce su valor nutricional considerablemente.

 

¿Qué beneficios tiene el  cacao crudo?

  • Disminuye la resistencia a la insulina
  • Estimula y protege el sistema nervioso
  • Tiene gran poder antioxidante ( anti envejecimiento)
  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares
  • Reduce la presión arterial
  • Rico en minerales como: magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, cobre y manganeso.
  • Produce una sensación de placer, bienestar, liberando endforinas ( hormonas de la felicidad)

 

Si no puedes conseguir cacao crudo todo el tiempo, procura que el que consumas sea artesanal,  orgánico de preferencia, y con la menor cantidad de azúcar por porción. (5 gramos de azúcar, es perfecto.) Elige un chocolate oscuro,  de alta calidad, sin ingredientes artificiales, y que sea lo más natural posible. ¡Tu cuerpo y tu humor te lo agradecerán!

 

P.D.  Por cierto, el ‘’chocolate blanco’’ no es chocolate, es decir no tiene cacao, es simplemente grasa, con azúcar, leche, y generalmente sabores artificiales,  así que no te aporta mas que un rato de placer y muchas calorias vacías.

 

¡Nos leemos en la siguiente!

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