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Arroz con flor de calabaza
Arroz con flor de calabaza

Arroz con flor de calabaza

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Arroz con flor de calabaza

 

La flor de calabaza ha sido usada  desde la época prehispánica, es una planta de la cual se pueden aprovechar su fruta, sus flores y sus tallos. Hoy queremos compartirte esta receta de la Chef Zulma Varela para que disfrutes de  un arroz con flor de calabaza. También te invitamos a que pruebes la flor de calabaza en unas quesadillas.

 

Ingredientes

1 taza de arroz

6 flores de calabaza grandes y frescas

1 diente de ajo

2 cebollas cambray con todo y rabo

2 cdas aceite de aguacate

2 tazas de agua

1 cda levadura nutricional

2 cdas de aceite de oliva

Sal del Himalaya al gusto

 

 

Procedimiento

Lavar el arroz  y en un sartén caliente agregar el aceite, posteriormente el arroz, sofreír.

Picar finamente en rodajas la cebolla,limpiar las flores,picar el ajo y agregar al arroz.

Agregar la levadura nutricional y la sal,posteriormente el agua y tapar,poner a fuego lento,cuando se consuma apagar y listo!

Sirve y disfruta.

 

TIP: Si te gusta el picante, acompaña esta receta de salsa verde

 

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