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Albahaca
Albahaca

Albahaca


Si eres fan de las hierbas seguramente la albahaca es una de tus consentidas, su esencia aromática combina bien con el romero y el tomillo en los platillos de carne, pescado, vegetales, queso, sopa y huevos. Es uno de los ingredientes principales del pesto, junto con los piñones y queso parmesano.

 

Actualmente están identificadas más de 60 variedades de albahaca en todo el mundo.

 

Se considera una de las hierbas más saludables. Es mejor cuando está fresa y transmite un olor dulce, el cual es promesa no nada más de un sabor agradable, también de una buena lista de nutrientes.

 

Aporta vitamina K, la cual es esencial para la coagulación de la sangre, dos cucharadas aportan el 29% del requerimiento diario recomendado.

 

Otras vitaminas y minerales que contiene son hierro, calcio, manganeso, magnesio, vitamina C y potasio. Posee propiedades antibacterianas y flavonoides que protegen al ADN.

 

 

Nombre científico

Ocimum basilicum

 

 

Contenido nutricional

Tamaño de la porción 5 gramos

1 caloría

29 % de vitamina K

3 % de vitamina A

2 % de vitamina C

1 % de calcio

1 % de Hierro

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