La yuca es una fruta originaria de la India. Actualmente se cultiva en América central. Su interior es color amarillo, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y muy dulce, es una extraña mezcla entre mango y naranja.
Esta fruta exótica aporta carbohidratos, proteínas, vitamina B1, hierro, niacina, ácido ascórbico y ácido fólico.
A lo largo del tiempo se ha utilizado como antiasmático, antidiarreico, para tratar la conjuntivitis, diabetes y la hipertensión arterial.
Nombre científico
Artocarpus heterophyllus
Contenido nutricional
Tamaño de la porción 100 gramos
95 calorías
0 mg. de colesterol
2 mg. de sodio
448 mg de potasio
1.7 g. de proteína
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